川精衛食品檢測科技有限公司
Sichuan jingwei food detection technology co.,LTD

產品詳情
病害肉快速檢測試劑盒
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病害肉快速檢測試劑盒 
產品型號: 理化類
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1 項目概述

我國是世界上最大的肉類生產國和消費國,隨著生活水平的提高,人們對肉品質量和衛生要求也進一步增強,隨著畜牧業的快速發展和工業化進程的加快,疫病種類不斷增加,社會上私自屠宰病死豬,病死豬肉逃避檢疫進入市場的情況時常發生,因而對病死豬肉的檢測越來越受到關注。目前檢驗病死豬肉的方法主要為肉眼觀察和實驗室檢測。

2 原理

過氧化物酶只存在于健康動物的新鮮肉中,病死豬肉中一般含量甚微或者沒有,本產品是利用過氧化物酶與試劑能產生明顯的顏色反應,從而來判斷肉的新鮮程度, 顏色越深說明肉越新鮮,顯色越淺說明肉不新鮮,屬于過期肉或者病害肉。

3 檢測樣品檢測樣品:豬肉、雞肉。

4 使用單位需自備的設備及試劑1)聚苯乙烯管:4mL; 2)電子天平:感應量 0.01g; 3)勻漿機4)純凈水。

5 提供試劑1)試劑 A7mL 紅色蓋;2)試劑 B7mL 藍色蓋;3)說明書: 1 份。

6 檢測步驟

6.1 樣本處理

將需要檢測的肉樣進行勻漿,準確稱取 1.0g±0.01g,放入 4mL的塑料離心管中,加純凈水 1000uL,用手震蕩 1min,靜止,備用。

6.2 檢測步驟

在樣本上清液中,加入試劑 A 2 滴,再加入試劑 B 2 滴,觀察顏色,顏色越藍說明肉越新鮮,顏色越淺說明肉越不新鮮。不顯色時,可能是過期肉或者病害肉。



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